Champagne Shaman Grand Cru 16 Marguet ------------------------------------------------ 産地：モンターニュ・ド・ランス、アンボネ 品種：ピノ・ノワール86%、シャルドネ14% 作柄：S.A.（ベースワイン2016年）約8割 造り手：ブノワ・マルゲ（マルゲ） ドサージュ：0g/L（ブリュット・ナチュール） デゴルジュマン：2020年3月13日 タイプ：発泡性ワイン 容量：750ml ------------------------------------------------ マルゲは1870年に設立された古い醸造家で現在5代目のブノワ・マルゲが意欲的な栽培、ワイン造りに取り組んでいます。 シャンパーニュ地方でも著名な産地、モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村を中心にいくつもの特級格付けの区画を所有します。その優良な区画の葡萄は長らくクリュッグにも売っていました。 彼は2009年から本格的にビオディナミ農法に舵を切り所有する各区画のテロワール最大限引き出すためのワイン造りを始めます。 特級格付けの畑を多く含む区画を継承するこという事は今までの伝統を守るという意味もあり、革新的なことをしずらい環境でもあります。しかしブノワは己の信じた方向へ目を向け行動をしてきました。当然周囲は大反対でしたが... ブノワの提唱したスタイルは明確です。グラン・クリュ（特級）の名前だけで個性のないシャンパーニュは作らない。特級畑を特級畑たる強い個性と独自性を確立した味わいのシャンパーニュを造り出すこと。それには慎重で地道な観察や試行錯誤が求められますがブノワ・マルゲは行動力でそれを克服しています。2009年から始めた彼の革新が形になって実を結び始めると次第に周りの声が変わり始めます。そういった意味では彼の行動は大きな革新と変化をこの地にもらたらしたと言えます。 このシャーマンはアンボネとブーズィーの自社畑の葡萄で作られます。ベースのワインは2016年のワインですが約2割の割合でリザーブワインをアッサンブラージュ（ブレンド）します。特級畑のピノ・ノワールとシャルドネで作るこのシャーマンはスタンダードと呼ぶには贅沢なシャンパーニュといえます。味わいの構成も奥行きも、香味、バランス感、熟成の可能性などどれもグラン・キュヴェのレベルを感じさせます。 本拠地のアンボネを語る上で表現したかった味わいだといいます。よく熟れた果実香、酵母やナッツの香りもリッチな風味に感じます。コクと酸味のバランス感が見事に調和していて飲み飽きず印象的な熟成香が残ります。 マルゲの上質感が体感できる優良なシャンパーニュです。 SO2（酸化防止剤）無添加